La sfoglia artigianale e senza strutto
"ed ecco liscia come un foglio, e grande come la luna; e sulle aperte mani tu me l’arrechi,
e me l’adagi molle sul testo caldo.
Io, la giro, e le attizzo con le molle il fuoco sotto,
fin che stride invasa dal calor mite, e si rigonfia in bolle e l’odore del pane empie la casa"
Giovanni Pascoli
IL ROTOLO CHE FA PERDERE LA TESTA
GLI INGREDIENTI CHE LA RENDONO UNICA
FARINA DI GRANO DURO
MIELE
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OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
la
nostra ricetta
ingredienti
FARINA 0, SEMOLA RIMACINATA, ACQUA, MARGARINA VEGETALE, MIELE, LIEVITO DI BIRRA, OLIO e.v. OLIVA
la preparazione
La nostra sfoglia viene prodotta direttamente nel nostro laboratorio artigianale dalle mani di esperti “ARTISTI DELLA PIADA”. La nostra ricetta nasce dalla volontà di sostituire lo strutto, come ingrediente base, con qualcosa di più digeribile e leggero. Da qui la scelta del miele e della margarina vegetale. Il risultato: una sfoglia morbidissima, sempre fragrante, calda o fredda, facilmente arrotolabile senza rischi di rottura.
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CAPRESE
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senza strutto
La ricetta LIGHT
La nostra piadisfoglia è proprio per tutti!
Sana, leggera e fragrante non contiene grassi animali ed è ottima per chi deve stare attento alla linea, per i vegetariani e per gli intolleranti al lattosio!
